Posta

Ristorante Posta, situato in Via della Grada 21/a a Bologna, serve cucina toscana e bolognese dal 1991. Offre un menù focalizzato su pasta fresca fatta in casa, compresi Tortellini, Tortelli e Tagliatelle al ragù bolognese, insieme a piatti di carne come la Bistecca alla Fiorentina e lo stinco di agnello confit. La cucina pone un forte accento sulla scelta accurata degli ingredienti e rispetta le ricette tradizionali, servendo ogni piatto con una selezione curata di vini italiani e toscani. Gli ospiti possono godere di un'esperienza culinaria accogliente in una veranda estiva ombreggiata da portici o a tavoli illuminati da candele che affacciano sulla chiesa di San Valentino, conferendo un'atmosfera romantica e autentica. L'approccio culinario mette in evidenza specialità toscane come la Ribollita, il Lardo di Colonnata e le Pappardelle al sugo di cinghiale, equilibrate con piatti emblematici bolognesi come i Tortellini in brodo e il tartare di manzo conditi a mano. La dedizione di Posta alla freschezza include l'uso di ingredienti surgelati solo quando quelli freschi non sono disponibili, mantenendo un livello di qualità che ha attratto locali e visitatori per oltre tre decenni.