Quintogusto

Quintogusto è un ristorante situato in Piazza Pertini, nel centro di Savona, Italia. Proprietario e gestito da Mirko Lacota e Alina, l'attività integra la loro esperienza combinata nell'ospitalità e nella gastronomia per arricchire il panorama culinario della città. Lo Chef Mirko attinge dalla sua vasta esperienza, incluso il tempo trascorso accanto allo chef stellato Michelin Giuse Ricchebuono, per creare piatti caratterizzati da sapori audaci e innovativi, fondati sulla semplicità e sulla freschezza. Lo spazio ristorante rispecchia l'essenza dinamica del centro di Savona, offrendo un'atmosfera elegante ma accogliente, servita con professionalità e grazia da Alina. La cucina di Quintogusto si concentra su stili mediterranei contemporanei, enfatizzando ingredienti locali e di stagione. Il menu evolve regolarmente per mettere in evidenza i prodotti freschi quotidiani, con opzioni per esplorare menu degustazione di cinque o sette portate curati dallo Chef Mirko. Le specialità includono ceviche con cipollotto e semi di senape, crostino di pan brioche con faraona e risotto con cime di rapa e 'nduja. Ulteriori punti salienti includono la ricciola con crema di carote, spalla di vitello con porro fondente e dessert come torte al cioccolato e pera e crostatine al limone infuse con erbe.