Restaurant Fond Rose

Il ristorante Fond Rose è uno dei ristoranti delle Maisons Bocuse. Condivide la passione fondatrice del gruppo per l'amore della cucina e un focus sul prodotto, una tradizione che ha origine con la prima brasserie Bocuse aperta a Lione nel 1994. Il sito del gruppo elenca un menu del giorno feriale per i suoi ristoranti a Lione a partire da €31,90 (antipasto, piatto principale e dessert), illustrando menu fissi accessibili affianco a scelte à la carte. Fond Rose è presente nelle guide gastronomiche (Michelin: Selezionato) come parte del portafoglio delle Maisons Bocuse. Situato sulle rive della Saône, Fond Rose offre un'esperienza di ristorazione in riva al fiume come parte della collezione delle Maisons Bocuse. È inserito all'interno di una famiglia di brasserie e ristoranti che bilanciano la tradizione culinaria lionese con un concetto di ristorante in riva alla Saône. Il ristorante mette in evidenza la cucina francese tradizionale e classica, descritta sul sito del gruppo come La Cuisine des Bords de la Saône (Cucina in riva alla Saône). Questo approccio è in linea con l'enfasi delle Maisons Bocuse sulla qualità dei prodotti, sull'abilità artigianale e sulla creatività nelle cucine.