Au 1465

Au 1465, il ristorante stellato Michelin dell'Hôtel Restaurant Spa Au Club Alpin, si trova a Champex-Lac a un'altitudine di 1465 metri nelle Alpi del Vallese. Prende nome dall'altitudine della sua posizione e offre un'esperienza gastronomica che celebra la vita montana attraverso l'autenticità, la convivialità e l'eccellenza culinaria. Il ristorante vanta una vista panoramica sul Lago Champex e sulle cime alpine circostanti, offrendo uno sfondo drammatico che si sposa con la sua cucina ambiziosa. L'approccio culinario di Au 1465 enfatizza ingredienti di stagione, sapori locali e agricoltura biologica, offrendo una gastronomia alpina raffinata ma autentica, radicata nel terroir. Questa filosofia riflette lo spirito del Club Alpin e un forte impegno per la sostenibilità. L'intera proprietà combina un'architettura montana autentica con una sofisticazione tecnica e un'eleganza svizzera, supportata da un team appassionato dedicato alla preservazione dell'ambiente naturale. Situato sulla riva del lago, Au 1465 fa parte di una boutique alpina che comprende otto camere intime e una spa, offrendo un'esperienza a contatto con la natura nella regione del Pays du St-Bernard. Il ristorante detiene una stella Michelin e una valutazione di 17/20 da Gault&Millau, sottolineando la sua raffinata cucina alpina e la sua cornice panoramica con vista sul lago.