Les Petits Plats du Bourbon

Les Petits Plats du Bourbon è una brasserie gastronomica situata a pochi passi dal centro di Bourges, installata nel coro di un'abbazia del XVII secolo all'interno dell'Hôtel du Bourbon, un hotel Mercure a 4 stelle. L'atmosfera del ristorante presenta alti soffitti a volta che creano un'eccezionale e maestosa atmosfera storica, mantenendo al contempo un ambiente caldo e accogliente. La cucina è profondamente stagionale e incentrata sul mercato, caratterizzata da uno stile canaglia che evolve con le stagioni e le ispirazioni degli chef. Radicata nelle tradizioni gastronomiche delle brasserie francesi, il menu riflette l'expertise di Pascal Chaupitre e Christophe Lot, due ex chef stellati Michelin la cui passione per la cucina e il vino plasmano l'esperienza culinaria. Pascal Chaupitre è stato formato al Lycée Hôtelier di Blois e ha ottenuto stelle Michelin presso la Maison de Célestin e il Cercle. Christophe Lot, originario di Reims, è stato formato a Strasburgo e ha lavorato in rinomate cucine stellate Michelin prima di unirsi a Pascal a Bourges. Insieme hanno inaugurato l'attuale ristorante nel 2014, proseguendo così la loro collaborazione culinaria. Per i gruppi, Les Petits Plats du Bourbon offre menu personalizzati e opzioni di isolamento parziale dei tavoli o di privatizzazione completa, in grado di accogliere pranzi serviti o cocktail per matrimoni, battesimi, comunioni e altri eventi.