Restavracija 1906

Il Ristorante 1906, situato all'interno dell'Hotel Triglav a Bled, Slovenia, prende il nome dall'anno 1906, che segna l'apertura sia dell'hotel che della linea ferroviaria di Bohinj. Si concentra sulla tradizione culinaria slovena, utilizzando ingredienti stagionali forniti da produttori locali fidati. Il ristorante offre un'atmosfera accogliente che bilancia il comfort di un soggiorno in hotel con la predisposizione per incontri di lavoro e clienti locali. Sotto la guida dello Chef Aleš Fende, propone colazioni eccellenti, brunch stagionali e pranzi e cene strutturate esclusivamente per gruppi prenotati in anticipo. Il ristorante rinuncia al tradizionale servizio à la carte serale a favore di menu curati per gruppi, per mantenere alta la qualità. L'esperienza culinaria si svolge in vari spazi: una sala da pranzo principale con una terrazza che si affaccia sul Lago di Bled, sull'Isola di Bled e sulle colline circostanti; una sala privata con camino; un bar a livello della piscina; e una cantina esclusiva. Dal 2022 al 2025, il Ristorante 1906 ottiene il riconoscimento come ristorante consigliato dalla Guida Michelin, sottolineando il suo impegno culinario.