Roma

Il Ristorante Roma a Montoggio, Italia, porta avanti una tradizione familiare centenaria iniziata dalla bisnonna Luigina, che iniziò a servire viaggiatori sulla strada principale. Il ristorante fonde il patrimonio culinario ligure e piemontese con ingredienti di stagione, offrendo un menù che bilancia ricette tradizionali e piatti inventivi. Stefano, il nipote di Luigina e l'attuale chef da oltre dieci anni, guida la cucina con un focus sui sapori regionali. Tra i piatti signature ci sono crudité di pesce, tartare di manzo Fassone adornata con tartufo bianco durante la sua stagione, e specialità ispirate alla Liguria come le acciughe farcite e varianti di carne a base di carciofi. La pasta fatta a mano e dessert come il bavarese alla vaniglia in crosta di cioccolato riflettono ulteriormente l'eredità culinaria della famiglia. Il menù presenta prodotti freschi da un orto curato dallo zio Mario, garantendo stagionalità e qualità. L'atmosfera raffinata ma accogliente si presta a cene romantiche, pranzi di lavoro e cerimonie speciali. Gli ospiti possono scegliere opzioni à la carte o menù degustazione curati che li immergono nei sapori locali e nel patrimonio gastronomico di Montoggio.