San Domenico

San Domenico, fondato nel 1970 da Gianluigi Morini, rappresenta l'ospitalità italiana e la grande cucina italiana attraverso il suo design meticoloso e l'intimo ambiente con 20 tavoli. Il ristorante fonde la cucina italiana classica e moderna radicata nella tradizione regionale, migliorata da tecniche culinarie innovative e plasmata da chef di fama come Nino Bergese e Valentino Marcattilii. Lo Chef Esecutivo Massimiliano Mascia porta avanti questa eredità con piatti come il suo famoso Uovo in Raviolo, caratterizzato da burro malga, Parmigiano dolce e tartufo bianco. L'interno raffinato presenta pareti e soffitti coperti di lino adornati da motivi di William Morris, tovaglie in lino fucsia, caricatori argentati e cristalleria, complementati da opere d'arte italiane contemporanee. La Saletta22 privata offre un'atmosfera artistica e intima con ceramiche scure, arredamenti artigianali e illuminazione in nero, grigio, ottone e oro, ideale per menù degustazione esclusivi. La cucina di San Domenico è incentrata su ingredienti freschi, stagionali, bilanciando rispetto per i sapori territoriali con creatività e precisione. Tra le specialità ci sono la Mattonella di fegato d’oca al tartufo con chutney d'arancia e cannella e la Sella di maialino ‘Mora Romagnola’ con porcini croccanti. L'esperienza gastronomica è elevata da una cantina di vini di livello mondiale e da un servizio personalizzato, che include le combinazioni di vini del sommelier Francesco Cioria al bancone dello chef.