San Lorenzo

San Lorenzo è un ristorante a conduzione familiare situato all'interno dell'Hotel Clitunno nel centro storico di Spoleto. Gestito dalla famiglia Tomassoni da tre generazioni, onora il patrimonio culinario umbro attraverso ricette e metodi di cottura tradizionali. Il menù mette in evidenza frutti di mare e pesci preparati con ingredienti locali, stagionali e sostenibili. La chef e proprietaria Giovanna Tomassoni vanta oltre 30 anni di esperienza, creando famosamente un piatto apprezzato da Michelle Obama. Aggiorna regolarmente il menù per fondere i sapori autentici umbri con tocchi moderni. Le serate presentano un menù degustazione che offre un'esperienza completa delle offerte della cucina. San Lorenzo è riconosciuto dalla Guida Michelin per la sua cucina incentrata sui frutti di mare. La sala da pranzo è luminosa e accogliente, completata da una terrazza condivisa che si affaccia sulla storica piazza, favorendo un'atmosfera conviviale. I piatti distintivi includono strangozzi alla carbonara con uova di quaglia, carciofi e tartufo, mettendo in risalto i prodotti della regione con un tocco contemporaneo.