Sciabola

Sciabola è un ristorante di alta cucina situato all'interno dell'Hotel St. Mauritius a Forte dei Marmi, in Italia, premiato con una stella Michelin. Offre un'atmosfera elegante ma essenziale, distribuita su quattro aree distinte: un Champagne Bar, un Giardino Segreto, una zona pranzo con vista sulla cucina e una Terrazza. La cucina a vista arricchisce questo ambiente raffinato. La cucina si concentra su interpretazioni contemporanee del mare, incorporando sapori terrosi e ingredienti selezionati con cura che evocano ricordi d'infanzia. Lo Chef Alessandro Ferrarini elabora ogni piatto per equilibrare modernità e tradizione con precisione tecnica e presentazione artistica. Il menù incarna lo spirito della Versilia combinando elementi di mare, terra e verdure in un viaggio sensoriale oltre il gusto. Gli ospiti possono scegliere il menù degustazione alla cieca di sei portate "Ti Porto con Me" al prezzo di 160 euro, oppure selezionare opzioni à la carte che includono menù di due e tre portate, escluso il dessert. Sono disponibili abbinamenti di vini, curati dal sommelier, provenienti da una prestigiosa selezione di vini locali e internazionali, al prezzo di 70 euro.