SKYKITCHEN

Skykitchen è un ristorante con stella Michelin al Vienna House by Wyndham Andel’s di Berlino. Offre un'esperienza culinaria di alta qualità senza pretese e complicazioni. La cucina è volutamente ridotta ma profonda. L’ispirazione dello chef è radicata nelle esperienze iniziali nel giardino della nonna Erna, che ha plasmato il suo apprezzamento per la diversità, la naturalità e la cucina appassionata. Il ristorante ha ottenuto nuovamente una stella Michelin nel giugno 2025, segnando l'undicesimo anno consecutivo di distinzione Michelin. La sala da pranzo si trova al dodicesimo piano e offre una vista panoramica sulla città. Attraverso 55 posti a sedere, poltrone morbide, mobili vintage, pavimenti in cemento grezzo e eleganti dettagli in rame, si crea un'atmosfera rilassata ma raffinata. La cucina è moderna, minimalista e basata sugli ingredienti, con un'enfasi su prodotti stagionali e responsabili. I piatti sono composti per mettere in evidenza chiarezza, consistenza e sapore genuino senza abbellimenti superflui, permettendo a ogni prodotto di parlare da solo, spesso arricchito da sfumature sottili. Lo chef è Christopher Jäger.