Upton

Upton è un ristorante contemporaneo nella Cadixwijk sull'Eilandje, a nord di Anversa. La cucina è guidata da Gianfranco, il cui amore infantile per la pasta—nutrito dalla sua nonna italiana—ne determina la direzione; lavora con Erik, descritto come "l'uomo dietro le pentole". Il ristorante segue un approccio moderno, guidato dagli ingredienti, con influenze italiane e occasionali accenni orientali ispirati dai viaggi e dalle esperienze di Gianfranco. Sottolinea ingredienti che "esplodono di sapore" e offre scelte à la carte oltre a menu fissi, compresi un pranzo a più portate e una cena a quattro portate. L'ospitalità è personale e calorosa sotto la gestione di Evelien; offre affitto privato e una piccola sala riunioni per gruppi di lavoro ed è SELEZIONATO dalla Guida Michelin. La sala da pranzo è intima e personale, con posti a sedere interni e una terrazza; il team si occupa di eventi privati e mantiene un tono caloroso e accogliente piuttosto che formale. La cucina è contemporanea; il menu pone l'accento su ingredienti saporiti e accuratamente selezionati, preparati con tecniche moderne e include pasta e secondi piatti à la carte. Le specialità includono Spaghetti alla chitarra con tartufo; Tournedos Rossini con foie gras e tartufo; Langoustine con consommé e vongole; Hamachi con yuzu kosho; Coda Alla Vaccinara (coda di bue).