Vino Buono

Vino Buono è un'enoteca e ristorante fondato nel 1991 da Roberto Zadra a Grumello del Monte, Italia. Situato in una fattoria restaurata del 1600 accanto al campanile del Duomo, unisce architettura storica con un'atmosfera accogliente che riflette il patrimonio locale. Il team cura una collezione di oltre 400 vini italiani rari provenienti da produttori indipendenti, spesso non disponibili attraverso i canali di distribuzione tradizionali. Il menu mette in evidenza la cucina tradizionale lombarda, realizzata per completare la selezione di vini, cambiando stagionalmente per mettere in mostra prodotti regionali e preparazioni classiche. I piatti signature includono piada armena con gamberi, pollo e ananas, tagliatelle con zucca e polvere di porcini, e manzo all’olio con polenta. Il ristorante offre anche una selezione di salumi, burger di faraona con zabaglione alle erbe e dessert come panna cotta con mango e melograno e millefoglie di mascarpone. Roberto Zadra mantiene la sua visione originale, combinando passione e innovazione per creare un'esperienza culinaria raffinata ma accessibile. Il ristorante è presente nella Guida Michelin e ha recentemente introdotto un servizio di consegna di vini personalizzati a domicilio.