Al Monastero

Al Monastero ist ein historisches Restaurant, das 1990 von Giuseppe Pavan gegründet wurde und sich im Herzen von Cividale del Friuli befindet. Das Gebäude verfügt über ein antikes terrakottabeschnitztes Relief, inspiriert von Dokumenten aus dem 16. Jahrhundert, das San Tommaso, San Donato und die Madonna dei Battuti darstellt, die auf einer siebenäugigen Eiche ruhen, die die Werke der Barmherzigkeit symbolisiert. Das Innere umfasst mehrere kleine, einladende Räume, darunter einen traditionellen friulanischen fogolar (Kamin) für den Winter, einen Raum, der mit einem Fresko von Bacchus geschmückt ist, und rustikale Bereiche, die für Zeremonien und besondere Anlässe gestaltet sind. Der renovierte Innenhof des Restaurants aus dem Jahr 2000 bietet während der Sommermonate charmante bei Kerzenlicht beleuchtete Abendessen. Die Speisekarte betont traditionelle regionale Küche, die mit saisonalen Zutaten zubereitet wird und eine tiefe Verbindung zur lokalen Kultur pflegt. Zu den Spezialgerichten gehören Montasio-Käse-Strudel, Cialcions del Monastero, maltagliati-Nudeln mit Entenragout und Tournedos im Monastero-Stil. Al Monastero stellt auch viele seiner eigenen Weine her. Naive Malereien von Jacun Pitor bereichern zudem die Wände und stärken die einzigartige Atmosphäre und das historische Erbe des Lokals.