Brasserie du Quai

Die Brasserie du Quai befindet sich am Fuß der Pont du Luxembourg am Ufer der Maas in Namur. Pierre-Alexandre und sein Team bieten zusammengestellte Meeresfrüchteplatten und Menüs im Tapas-Stil für eine oder zwei Personen an, sowie ein Menü zum Valentinstag, das ausschließlich am Abend des 14. Februar serviert wird. Das Haus ist in der Michelin-Auswahl für traditionelle Küche mit einem Schwerpunkt auf Fisch und Meeresfrüchten anerkannt, was seinen Ruf für Meeresfrüchte-Spezialitäten und klassische Brasserie-Gerichte unterstreicht. Große Fenster bieten einen ununterbrochenen Blick über die Maas, und eine geräumige, beheizte, windgeschützte Terrasse verlängert die Saison. Das Interieur ist warm und gesellig und schafft eine entspannte, aber raffinierte Atmosphäre, die sich für Familientreffen, Freunde und besondere Anlässe eignet. Die Küche serviert authentische Brasserie-Küche, die sich am Markt orientiert und aus frischen, hochwertigen Produkten besteht, mit einem klaren Schwerpunkt auf Fisch, Meeresfrüchten und anderen Spezialitäten. Das Menü verbindet klassische Brasserie-Techniken mit meeresfrüchteorientierten Zubereitungen und bietet vielfältige tägliche Vorschläge, die den Marktzugängen folgen und Allergikern entgegenkommen können. Zu den Spezialitäten gehören Homarium-Meeresfrüchteplatten (einzelne und mehrpersonen); Austernauswahlen (Normandes, Fines de Claire, Gillardeaux) und eine Austernenbank; Bisque de Homard im Cappuccino-Stil; Linguini Vongole mit Knoblauchbutter; Cœur de Cabillaud vapeur mit Mousseline; und Ris de Veau geschmort mit Morchelcreme.