Chez Duche

Chez Duche in Charleroi besteht seit 28 Jahren und legt Wert auf Freundlichkeit, Qualität und durchdachte Preise. Das Restaurant veranstaltet regelmäßig thematische Wochenenden; die Küche präsentiert Produkte aus ihrem Vivier und serviert saisonales Wild. Zu den besonderen Zubereitungen gehören hausgeräucherter Lachs, Foie Gras von der Ferme de la Sauvenière und zertifizierter schottischer Lachs. Christophe (Spitzname „Duche“) ist seit langem das einladende Gesicht, und die Verantwortung für den Servicebereich wurde kürzlich an ein Teammitglied namens Joris übergeben, während der Küchenchef weiterhin im Einsatz bleibt. Chez Duche bietet einen Cateringservice für festliche Anlässe mit festen Menüs und praktischen Aufwärminstruktionen an und wird im Michelin Guide (Auszeichnung: AUSGEWÄHLT) geführt. Das Esszimmer ist eine entspannte, einladende Umgebung, die die Gäste zum Entspannen einlädt; die allgemeine Stimmung ist gesellig und warm. Die Küche ist regional französisch und traditionell, mit Fokus auf frischen, qualitativ hochwertigen Zutaten und saisonalen Angeboten. Die Präsentationen sind kreativ und die Vorschläge auf der Tafel werden regelmäßig erneuert. Zu den Spezialitäten gehören Pferdefleisch in verschiedenen Schnitten; Araignée de bœuf (Rindertender); Bouletten mit Tomatensauce; ein täglicher 'Rata'-Eintopf; wöchentlich wechselnder Fisch; und Hummer aus dem lebenden Tank.