DAS GOLDSTEIN BY GOLLNER'S

DAS GOLDSTEIN by Gollner's ist Teil der Gollner-Gruppe und verfolgt ein Gastronomiekonzept, das von der Leidenschaft geprägt ist, Menschen durch Essen und Trinken miteinander zu verbinden. Die Unternehmung schöpft aus österreichischen Wurzeln und der langjährigen Karriere ihres Gründers: Günter Gollner begann im Alter von 15 Jahren eine Ausbildung zum Kellner in Tirol und ist nun seit über 30 Jahren selbstständig in Wiesbaden als Eigentümer und Gastgeber tätig. Wein spielt eine zentrale Rolle: Das Team bezieht ausgewählte Weine von regionalen und internationalen Spitzenwinzern und engagiert sich umfassend mit erstklassigen Produzenten. DAS GOLDSTEIN by Gollner's wird im Michelin Guide (Ausgewählt) für seine saisonale Marktküche anerkannt und die Gruppe bietet als Dienstleistungen private Dining und mehrere Gollner's Standorte an. Die Küche konzentriert sich auf saisonale, marktgerechte Kochkunst, die vertraute Gerichte mit Liebe zum Detail und einem kompromisslosen Standard an Zutatenqualität neu interpretiert. Sie legt Wert auf frische, hochwertige Produkte, die von regionalen und internationalen Produzenten bezogen werden, und zielt darauf ab, besondere, unvergessliche Gerichte zu kreieren. Die Speisekarte wird durch eine sorgfältig ausgewählte Weinkarte ergänzt, die Flaschen unter dem Gollner's Etikett umfasst.