Edie's

Edie's ist ein Bistro in der Nachbarschaft von Carlyon Bay, St Austell, das seit über einem halben Jahrzehnt geöffnet ist und für seine begeisterten Bewertungen und die Aufnahme in die Michelin- und Good Food-Guide sowie andere Auszeichnungen gefeiert wird. Der Service wird von Kelly, einer erfahrenen Gastronomiemanagerin, geleitet, die in leitenden Positionen in renommierten Restaurants wie Blanc's gearbeitet hat, während ihre Tochter Edie im Restaurant unterstützt. Die Atmosphäre ist warm, entspannt und familienorientiert, mit einem einladenden, effizienten Service unter der Leitung der Eigentümer. Das Team hat das Ziel, ein komfortables, aufmerksames Erlebnis zu schaffen, während es die hohen Service-Standards aufrechterhält. In der Küche werden moderne britische Gerichte zubereitet, wobei die Menüphilosophie auf hochwertigen, lokalen Zutaten basiert, die in zugänglichen, zeitgemäßen Zubereitungen angeboten werden, die die jeweilige Saison widerspiegeln. Nigel Brown kehrte nach einer internationalen Karriere in seine Heimat Cornwall zurück, um Edie's zu gründen, und leitet die Küche mit einem Fokus auf hochwertige Speisen und großartigen Service. Zu den Spezialitäten gehören saisonale lokale Gerichte, von lokalen Produkten inspirierte Speisen, ein Prix-fixe-Menü, ein À-la-carte-Menü und ein Kinder-Menü "Little People".