Fuori Rotta

Fuori Rotta ist ein einzigartiges Restaurant, das sich im oberen Teil von Riomaggiore, Italien, befindet. Es ist auf kreative, originelle Gerichte spezialisiert, die von den ligurischen und traditionellen italienischen Kochwurzeln inspiriert sind. Die Küche legt großen Wert auf Qualität, Saisonalität und Geschmack und bietet sowohl Meeres- als auch Landgerichte, die mit einem modernen Ansatz neu interpretiert werden und dabei die lokalen Traditionen respektieren. In einem hellgelben, zweigeschossigen Gebäude untergebracht, verfügt Fuori Rotta über einen gemütlichen Innenraum und eine ventilierte, panoramische Terrasse, auf der 20 Gäste Platz finden. Ein angrenzendes typisches Haus-Bottega dient als Weinkeller und bietet Platz für zusätzlich 16 Gäste, und schafft eine intime, ruhige Umgebung abseits des geschäftigen Stadtzentrums. Die Terrasse bietet einen atemberaubenden Blick auf Riomaggiore, die umliegenden Hügel und das Meer, mit einer frischen Brise das ganze Jahr über. Ein Team junger Fachleute sorgt für einen herzlichen Empfang und aufmerksamen Service. Der Weinkeller präsentiert eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an handwerklichen, biologischen und natürlichen Weinen aus der Region, Italien und darüber hinaus. Das Degustationsmenü "Lunezia" hebt traditionelle Gerichte in einem zeitgenössischen Stil hervor und trägt zur Anerkennung von Fuori Rotta im Michelin-Führer für die traditionelle ligurische Küche bei.