Host

Host ist ein bistronomisches Restaurant, das darauf abzielt, ein qualitativ hochwertiges Dinnerlebnis zu einem angemessenen Preis zu bieten. Die Gründer haben ein Lokal mit einem regelmäßig wechselnden Speiseprogramm etabliert, und das Restaurant wird im Michelin-Guide (Ausgewählt) anerkannt, wobei der Schwerpunkt auf zugänglicher bistronomischer Küche liegt. Mitgründer Corentin bringt Erfahrung aus Sternerestaurants, Hochzeitsfeiern und Kabaretts mit. Das Host befindet sich auf dem Place du Marché Central in La Rochelle und bietet eine gesellige, behagliche Atmosphäre, in der die Gäste eingeladen sind, sich wie zu Hause zu fühlen. Das Konzept priorisiert warme Gastfreundschaft und eine freundliche Stimmung, die für Familien geeignet ist. Die Küche wird von einem Engagement für lokale Beschaffung und saisonale Produkte geleitet und arbeitet dabei mit lokalen Produzenten und Handwerkern zusammen, wobei soziale und ökologische Belange berücksichtigt werden. Alice (Gründerin & Chefköchin) wurde in Biarritz und Toulouse ausgebildet und verbrachte vier Jahre in England, wo sie mit dem Sterneküchenchef Robby Jenks zusammenarbeitete. Zu den Spezialitäten gehören ein 4-gängiges Degustationsmenü, ein 7-gängiges Degustationsmenü, ein tägliches Mittagsmenü, vegane und vegetarische Optionen sowie saisonale Gerichte aus regionalen Zutaten.