La Palapa Restaurant

Das Restaurant La Palapa, gegründet im Jahr 1959, ist ein Ort am Strand von Los Muertos in Puerto Vallarta, bekannt für seine tropäische mexikanische Küche. Es wurde von Rodelinda und Guy Dickey gegründet und war das erste Restaurant am Strand, das ursprünglich ein von Guillermo Wulff entworfenes Palmdach hatte, das mit authentischen regionalen Materialien gestaltet wurde. Das Restaurant ist familiengeführt und wurde 1987 vom Architekten Salvador Pérez umgestaltet, wobei sein Erbe von tropischer Eleganz erhalten blieb. Die Gäste können entweder im Sand unter den Sternen oder im Hauptspeisesaal unter dem charakteristischen Palapa-Dach sitzen, ergänzt durch Sonnenuntergangsblick, Fackeln und Live-Musik. Die Speisekarte hebt frisch gefangene Meeresfrüchte aus der Bucht hervor, die mit lokalen Zutaten und regionalen Rezepten zubereitet werden, ergänzt durch exotische Cocktails, die in mundgeblasenen Gläsern serviert werden. La Palapa richtet sich sowohl an intime Veranstaltungen als auch an größere Gruppen und bietet Festmenüs sowie maßgeschneiderte Menüs für Frühstück, Mittagessen oder Abendessen an. Das Restaurant bietet außerdem einen preisgekrönten Service und ein umfangreiches Weinprogramm, das in einem maßgeschneiderten Weinkeller mit über 150 Etiketten aus sieben Ländern untergebracht ist.