Lina

Lina ist ein Fusion-Restaurant in Madrid, geleitet von Chefkoch Patricio Massimino, wo mediterrane Grundlagen auf umfassendere globale Einflüsse treffen. Die Speisekarte neigt zu Unerwartetem — denken Sie an Zitronen-Fisch-Tatar, Barbados-Scallops mit Kokosnuss-Royal und gerösteter Kürbiscreme oder gegrilltem Mahi Mahi mit Yuca-Creme, thailändischem Pesto, Ingwer-Pipirrana und geröstetem Paprikaconsommé. Dies sind Gerichte, die vertraute Zutaten auf interessante Weise neu interpretieren. Der cremige Zwiebel- und Tintenfischreis mit Wachtel ist ein weiteres Highlight — ein Gericht, das seinen Ruf mit jedem einzelnen Teller verdient. Das Kochen zeigt einen klaren Standpunkt, ohne damit protzig umzugehen. Das Ambiente ist gemütlich und durchdacht dekoriert und vermittelt einen Ton, der sowohl entspannt als auch überlegt wirkt. Es eignet sich gut für Familientreffen und geschäftliche Veranstaltungen — die Atmosphäre ist warm, ohne laut zu sein, und der Service wird als freundlich und aufmerksam beschrieben.