Los Fueros

Los Fueros ist ein Restaurant in Bilbao, Spanien, das auf die baskische Küche spezialisiert ist und frische, lokal bezogene Zutaten in den Mittelpunkt stellt. Das Restaurant wurde mit einem Bib Gourmand vom Michelin Guide ausgezeichnet. Sein charakteristisches Menü, "Bilbao de Toda la Vida", präsentiert traditionelle Gerichte der baskischen Gastronomie und spiegelt das kulinarische Erbe Bilbaos wider. Das kulinarische Erlebnis umfasst Spezialitäten wie Appetizer im Bilbao-Stil, Cantabrische Sardellen-Empanada, Kabeljau-Kroketten, saisonales Gemüse aus Tudela, gegrillte weiße Garnelen aus Huelva, frittierte Seehecht mit gerösteter Paprika-Mayonnaise, Schweinerippchen mit Trüffelpilz-Duxelles und Brioche-Brot, das in Milch getränkt ist. Los Fueros bietet eine informelle, aber schicke und familiäre Atmosphäre, die sich für Familienessen, Geschäftsessen und private Feiern eignet. Das Anwesen verfügt über zwei Speiseräume und eine Terrasse, die Platz für bis zu 70 Gäste an 13 Tischen bietet. Zu den Einrichtungen gehören Klimaanlage, eine Bar und ein bemerkenswerter Weinkeller. Das Restaurant akzeptiert Reservierungen, Kartenzahlungen und bietet Service durch professionelles Personal mit Verkostungs- und Gruppenmenüs.