Maxens

Maxens präsentiert zusammengestellte, strukturierte Menüs, die je nach Tag und Inspiration des Küchenchefs variieren; einige werden zum Mittagessen und Abendessen an Wochentagen angeboten, andere am Wochenende. Mehrere Menüs sind vollständig abbaubar, um dem Appetit der Gäste zu entsprechen. Das Restaurant bietet optionale Weinbegleitungen für jedes Menü zu festen Aufpreisen an und bittet die Gäste, die Küche über Allergien zu informieren, damit die Menüs angepasst werden können. Maxens wird im Michelin Guide aufgeführt. Die Küche ist modern französisch mit einem marktgetriebenen, saisonalen Fokus, der sich von saisonalen Produkten inspirieren lässt. Spezialitäten sind La Balade du Chef – eine Verkostung des Küchenchefs mit kalten und warmen Vorspeisen, einem Sorbet, einem Hauptgericht, Käse und Dessert – Menu Maxens, Menu Lunch und Laisse moi faire, ein gemüseorientiertes Menü, das eine Auswahl an Fisch oder Fleischbeilagen bietet.