Robuust

Das Restaurant Robuust befindet sich in der Nähe des Flanders Field American Cemetery in Waregem. Es wurde am 8. Mai 2017 nach einem intensiven Jahr der Renovierung eröffnet. Die Gastgeber Caren und Charlotte heißen die Gäste willkommen, während Isabelle und ihr Team täglich die Küche leiten; das Haus wird von Michelin und Gault & Millau anerkannt und legt den Genuss ins Zentrum seines kulinarischen Erlebnisses. Der Speisesaal ist warm und lichtdurchflutet. Ein schöner Garten und ein großzügiger Parkplatz vervollständigen eine einladende, angenehme Atmosphäre. Robuust präsentiert moderne französische Küche mit einem Menü, das Sharing-Platten, à la carte Vorspeisen und Hauptgerichte sowie auf Meeresfrüchte fokussierte Gerichte vereint. Das Team legt besonderen Wert auf einen geschmackvollen täglichen Mittagstisch und bezieht eine Auswahl von Austern von ihrem Austernlieferanten. Zu den Spezialitäten gehören Kreeft à la nage (Hummer à la nage), Huisgemaakte garnaalkroket (hausgemachte Krabbenkroketten), Gelakt buikspek (lackierter Schweinebauch), Slibtong mit Comté-Kruste, Rund filet pur (Rinderfilet) und Lamsbout (Lammkeule).