The Avenue

Das Avenue ist ein modernes britisches Fine-Dining-Restaurant, das sich auf gewagte Geschmackskombinationen und einen geschmacksorientierten Ansatz konzentriert; die Menüs werden als Beispielmenüs präsentiert und können sich am Tag ändern, um die besten saisonalen Zutaten zu verwenden. Es positioniert sich als ein intimes, geschmacksgetriebenes Restaurant innerhalb des Lainston House. Das Restaurant strahlt eine Fine-Dining-Atmosphäre aus, die für ein erwachsenes Publikum gedacht ist, und die Gäste werden ermutigt, ihre Telefone wegzulegen, um das Erlebnis zu genießen. Die Küche feiert Saisonalität und die beste Qualität der Produkte, von denen viele britisch sind und einige im eigenen Küchengarten des Restaurants angebaut werden. Die Gerichte betonen erfinderische Geschmackskombinationen, die durch kuratierte Verkostungspräsentationen präsentiert werden. Küchenchef Tom Hamblet ist der Gewinner von BBC MasterChef: The Professionals 2023. Das Avenue bietet eine mehrgängige Verkostungsmenü-Reise mit einem gewissen Maß an Auswahl – Snacks, Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts und kleinere "squeeze them ins" – sowie einen Chef's Table für bis zu sechs Gäste, die im Herzen der Küche speisen und zusehen können, wie jedes Gericht zubereitet wird; das Team serviert auch Frühstück und hebt die Produkte aus dem Küchengarten sowie saisonale moderne britische Gerichte hervor.