Alfredo Di Roma

Alfredo Di Roma ist ein italienisches Restaurant, das sich im Presidente InterContinental Hotel in der Stadt Mexiko, in Polanco, befindet. Es ist bekannt dafür, das originale Rezept von Fettuccine Alfredo zu servieren, ein kulinarisches Erbe, das über drei Generationen der Familie Di Lelio seit 1908 weitergegeben wurde. Dieses Gericht wurde erstmals in Rom von Alfredo Di Lelio für seine Frau kreiert, indem er Nudeln, Butter und frischen Parmigiano-Käse kombinierte – ein zeitloser Klassiker. Das Restaurant setzt diese Tradition fort, indem es ein Menü anbietet, das sich um Antipasti, Suppen, handgemachte Pasta, Risottos, Fische, Fleisch und Desserts dreht, die alle mit sorgfältig ausgewählten Zutaten, wie echtem Parmigiano Reggiano, zubereitet werden. Die Küche wird von dem Chefkoch und Sommelier Jorge Dumit geleitet, dessen zwanzigjährige Erfahrung in der Gastronomie-Szene Mexikos ein Angebot schafft, das die italienische Tradition ehrt und gleichzeitig lokale Zutaten integriert. Alfredo Di Roma verfügt über eine umfangreiche Weinkeller mit rund 2.500 Etiketten und wurde mit dem Gran Premio von Wine Spectator ausgezeichnet, was es zu einer der wichtigsten Sammlungen in Lateinamerika macht. Die anspruchsvolle, moderne und warme Atmosphäre ist geeignet für Familienessen, romantische Dinner, Geschäftstreffen sowie private Veranstaltungen, mit speziellen Terrassen und privaten Räumen, die für Feierlichkeiten und Unternehmensbesprechungen zur Verfügung stehen.