Eleven

Eleven ist ein Gourmetrestaurant, das auf dem höchsten Punkt Lissabons thront und panoramatische Ausblicke auf die Altstadt und den Tejo bietet. Es präsentiert raffinierte mediterrane Küche, die ausschließlich aus frischen, saisonalen und natürlichen Zutaten zubereitet wird. Die Speisekarte spiegelt die Expertise von Küchenchef Joachim Koerper wider, dessen 50-jährige kulinarische Erfahrung aus mehreren Ländern eine Fusion traditioneller Rezepte und innovativer Kochtechniken inspiriert. Das Restaurant befindet sich in einem modernistischen, minimalistischen Raum, umgeben von der Grünanlage des Eduardo-VII-Parks, und schafft eine ruhige und dennoch elegante Atmosphäre. Im Inneren treffen kosmopolitische Sophistication und Intimität aufeinander, dank weichem Licht, Vorhängen, Kerzen und sorgfältig arrangierten Tischen. Eleven eignet sich sowohl für intime Abendessen als auch für besondere Veranstaltungen, mit privaten Essräumen mit Terrassen, die einen Blick auf die Stadt bieten. Eleven hebt die Aromen Südeuropas durch kreative Gerichte hervor, die in Einfachheit und Qualität verwurzelt sind. Die künstlerische Zubereitung des Küchenchefs verwandelt natürliche Zutaten in raffinierte mediterrane Teller. Als Michelin-Auswahl anerkannt, ist Eleven ein erstklassiges kulinarisches Ziel in Lissabon, wo bemerkenswerte Lage, elegantes Ambiente und einfallsreiche mediterrane Kochkunst zusammentreffen.