La Cueva del Chango

Die Cueva del Chango ist ein authentisches mexikanisches Restaurant-Bar, das sich in der ikonischen Calle 38 Norte in Playa del Carmen, nur wenige Schritte vom Strand und der Quinta Avenida entfernt, befindet. Umgeben von Bäumen, Wasser und Stein, bietet es eine einzigartige Atmosphäre, die das Wesen des alten Playa einfängt: entspannt, authentisch und voller Leben. Dieses langjährige lokale Lieblingsziel lädt die Gäste ein, eine von üppiger Vegetation und dem sanften Klang des Wassers bereicherte bohème Atmosphäre zu genießen, die sowohl für mittägliche Mahlzeiten als auch für nächtliche Getränke perfekt ist. Die Küche des Restaurants konzentriert sich auf die natürliche mexikanische Küche und präsentiert frische Zutaten und Gerichte, die auf Bestellung zubereitet werden. Die Speisekarte umfasst Frühstück, Mittagessen und Abendessen, einschließlich veganer Optionen, Desserts und einer vielfältigen Auswahl an Getränken. Zu den Highlights der Gerichte zählen Enchiladas mit hausgemachter Mole und Garnelen in Koriandersauce mit Serrano-Chili, ergänzt durch handwerklich hergestellte Sorbets und Eiscremes. Um die Speisen zu begleiten, können die Gäste zwischen frischen Säften, Smoothies, Kaffee, Cocktails, Bieren und einer sorgfältigen Auswahl an Mezcals, Tequilas und mexikanischen Weinen wählen. Das Weinprogramm hebt eine breite Palette nationaler Etiketten hervor, die sorgfältig ausgewählt wurden, um gut zu den Gerichten zu passen.