La Flottille

La Flottille ist ein französisches Restaurant im Herzen des Parks von Versailles, das eine Lage am Wasser innerhalb der historischen Gärten bietet. Untergebracht in einem restaurierten Guinguette aus den 1900er Jahren kombiniert das Etablissement den Charme des Erbes mit einem zeitgenössischen Redesign, das von der Agentur Version umgesetzt wurde, und konzentriert sich auf das Thema eines „Wintergartens“, der eine sowohl elegante als auch entspannte Atmosphäre schafft. Das Restaurant verfügt über eine Terrasse, die ideal ist für Panoramafotospeisen in Versailles. Unter der Leitung des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchefs Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani konzentriert sich die Speisekarte auf eine raffinierte, aber zugängliche französische Küche. Sie hebt die großen Klassiker der französischen Gastronomie hervor, die mit einem zeitgenössischen Ansatz neu interpretiert werden und Tradition und Innovation in Einklang bringen. Der kulinarische Stil legt den Schwerpunkt auf aktualisierte französische Klassiker anstelle einer formellen Gastronomie, was das Ganze sowohl raffiniert als auch bezahlbar macht. La Flottille zeigt auch ein Engagement für verantwortungsbewusste Praktiken, mit einem Team, das täglich daran arbeitet, einen positiven Einfluss auf die Gesundheit, die Umwelt und die lokalen Gemeinschaften zu haben. Neben der Gastronomie vor Ort bietet das Restaurant einen Takeaway-Service an, der sowohl informellen Besuchen als auch gastronomischen Erlebnissen am Wasser gerecht wird.