La Pointe du Cap Coz

Das Hôtel und Restaurant La Pointe du Cap Coz ist ein familiengeführtes Boutique-Hotel, das sich an der Pointe du Cap Coz zwischen zwei Meeren in Fouesnant, Finistère, befindet. Die Einrichtung bietet ein intimes gastronomisches Erlebnis am Meer mit Panoramablick und lässt sich von der lokalen Küstenumgebung inspirieren. Das Restaurant hat einen Blick auf das Meer, das Haus fördert eine warme Familienatmosphäre und wird lokal gewürdigt, da es im Michelin-Führer als Selected gelistet ist für seine moderne, auf Meeresfrüchte fokussierte Küche. Die Innenräume sind schlicht und elegant; die Unterkunft bietet 14 frisch renovierte, geräumige und durchdacht dekorierte Zimmer, die als ruhige, verglaste Rahmen zur Landschaft gestaltet sind. Die Küche ist raffiniert und zeitgenössisch, zentriert um Fisch, Schalentiere und saisonale bretonische Produkte, arbeitet harmonisch mit den Jahreszeiten und bevorzugt frische Produkte aus dem Meer und sorgfältig ausgewählte bretonische Hersteller in einfallsreichen Zubereitungen. Die Küche wird von Ludovic Le Torc'h, Maître Cuisinier de France, geleitet. Spezialitäten umfassen Fisch und Schalentiere, Krebstier-Zubereitungen, einfallsreiche Meeresfrüchtegerichte und saisonale bretonische Produkte, und einige Produkte sowie Frühstücksartikel – insbesondere Gâteau Breton – werden hausgemacht.