L'antica Pizzeria da Michele

Die antike Pizzeria da Michele, die 1870 von der Familie Condurro gegründet wurde, befindet sich im Herzen von Neapel in der Via Cesare Sersale. Bekannt als der "Tempel der Pizza", verkörpert dieser historische Ort die authentische neapolitanische Kultur mit seiner gemeinschaftlichen und traditionsreichen Atmosphäre. Das Restaurant serviert ausschließlich zwei traditionelle Pizzen: Marinara und Margherita. Beide werden aus ausgewählten natürlichen Zutaten aus Kampanien zubereitet, darunter regionales Mehl, Fiordilatte-Käse und Olivenöl. Der Teig folgt einer alten Gärungsmethode, die von Meistern aus Torre Annunziata erlernt wurde, und bewahrt die charakteristische Textur und den Geschmack. Als kulturelles Wahrzeichen hat die antike Pizzeria da Michele zahlreiche internationale Ikonen angezogen. Die Pizzeria ist die erste, die ihre Pizza über die Blockchain-Technologie über die Authentico-Plattform zertifiziert, um vollständige Transparenz der Lieferkette zu gewährleisten. Sie ist im Michelin-Führer anerkannt, arbeitet ohne Reservierungen und hat sich global in Städten wie Rom, Mailand, Barcelona, London und Tokio ausgebreitet.