Tacos del Valle

Tacos del Valle in Roma Norte, Mexiko-Stadt, präsentiert einen kreativen Ansatz der traditionellen mexikanischen Küche. Ausgezeichnet mit der Bib Gourmand Ehrung im Michelin-Guide, bietet das Restaurant einen Menüfokus auf neuinterpretierten Tacos, die überraschende Aromen und Texturen kombinieren. Zu den emblematischen Gerichten gehören eine spezielle Reihe von drei Trompos: erstklassige Rindersteaks, marinierter Schweinebauch in einem roten Trompo und Trompo Negro Fuego, der Schweine- und Schweinebauch mit schwarzer Asche und eigener Marinade einfüllt. Über die Trompos hinaus hervorhebt die Speisekarte Spezialitäten aus dem Süden Mexikos… wie den Taco Tijuanita, Kartoffel-Flügel, Espirropapas und die Tostada De La Secu. Jedes Gericht spiegelt die Hingabe des Restaurants an hochwertige Zutaten und kulinarische Innovationen wider. Der Speisebereich erinnert an die goldene Ära der mexikanischen Senatorien und bietet eine nostalgische und gemütliche Atmosphäre, die das reiche Erbe und die kreativen Wendungen der Küche aus dem nordschön Mexiko ergänzt. Diese Kombination aus Tradition und Experimentierfreudigkeit definiert die einzigartige Identität von Tacos del Valle.