Teresita by Giardino di Mari

Teresita von Giardino di Mari ist ein am Meer gelegenes Restaurant in Viareggio, Italien, unter der Leitung von Chefkoch Daniele Angelini, der 2021 in das Familienunternehmen eintrat. Die Schwestern Moana und Valesca Palagi führen weiterhin das ursprünglich 1969 von ihren Eltern gegründete Lokal. Das Restaurant legt den Fokus auf frische Meeresfrüchte und saisonale mediterrane Zutaten aus der Region und zeigt akribisches kulinarisches Handwerk. Das Ambiente bietet eine raffinierte, aber entspannte Atmosphäre auf einer Terrasse mit Blick auf die Küste von Viareggio. Live-Musikveranstaltungen begleiten spezielle Themenabende und erhöhen die einladende familiäre Atmosphäre. Das Team möchte den Gästen Wärme und Komfort vermitteln, die an Zuhause erinnern. Zu den Höhepunkten der Speisekarte gehören Gerichte wie Carpaccio vom wilden Sockeye-Lachs mit Zitrus- und Joghurtsoße, Agnolotti mit Hummer und Muscheln und Hummer Thermidor mit Topinambur-Püree. Saisonale Spezialitäten wie Royale di zucca tardiva mit Amaretti-Crumble und Tortino caldo al panettone mit Moscato-Soße demonstrieren eine Verbindung von Tradition und Innovation. Eine umfangreiche Weinkarte ergänzt das hochrangige enogastronomische Erlebnis, das im Michelin-Führer anerkannt ist.