Toc al Mar

Toc al Mar steht an der sandigen Küste einer malerischen Bucht an der Costa Brava und bietet ein authentisches mediterranes Speiseerlebnis, das in seiner Verbindung zum Meer und zu lokalen Traditionen verwurzelt ist. Das 2011 von Santi Colominas, Sandra Baliarda und Ruel Rodeles gegründete Restaurant basiert auf einer Philosophie von guten Menschen, guten Produkten und einem guten Grill, sodass sich jeder Gast wie zu Hause fühlt. Der Grill aus Eichenholz ist das Herzstück der Küche, wo wilde Fische und Meeresfrüchte – täglich von lokalen Fischern bezogen – über Eichenkohlen gegrillt werden, um ein unverwechselbares rauchiges Aroma zu verleihen. Zu den Höhepunkten der Speisekarte gehören dorade, Seebarsch, rote Langusten vom Cape Begur, Palamós-Garnelen und Hechtnocken, die alle frisch auf Bestellung gegrillt werden. Der Seafood-Reis spielt eine herausragende Rolle mit Gerichten wie Hummerbrühe-Reis, Reis mit Artischocken und Tintenfisch, Seeigel- und Garnele-Reis, Empordà-Dunkelreis und einer charakteristischen quadratischen Paella, die alle in einem holzbeheizten Eichenofen abgeschlossen werden. Der natürliche Küstenstandort des Restaurants schafft eine heimelige Atmosphäre, die sich um den leuchtenden Eichenholzgrill zentriert. Toc al Mar wird im Michelin-Führer für seine außergewöhnliche Fisch- und Meeresfrüchteküche anerkannt.