Yunico

YUNICO ist ein japanisches Fine-Dining-Restaurant. Der Name YUNICO, der auf Japanisch "einzigartig" bedeutet, spiegelt die stilvolle Atmosphäre des Restaurants und seine Lage hoch über dem Rhein wider. Ein Kritiker von Gault Millau verglich die Gerichte mit einem eleganten japanischen Tuschegemälde. Das Team, darunter Restaurantleiterin Melanie Hetzel, betrachtet ihre Arbeit als Leidenschaft, um jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis zu machen. Das Restaurant hält einen Michelin-Stern (Guide Michelin 2024) und wird auch von Gault & Millau sowie anderen nationalen Guides hoch bewertet. Der Speisesaal befindet sich im obersten Stockwerk des Kameha Grand Bonn und besticht durch sein schickes Design und professionellen Service. Von bodentiefen Fenstern aus hat man einen Blick auf den Rhein, und eine Terrasse bietet eine panoramische Aussicht. Die Küche vereint japanische Fine-Dining-Techniken mit modernen mediterranen und europäischen Einflüssen, wobei der Fokus auf einem aufmerksamen Gleichgewicht der Aromen, sorgfältiger Präsentation und Präzision liegt, anstatt als reines Sushi-Restaurant zu agieren. Christian Sturm-Willms, ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichneter Koch, leitet die Küche. Zu den Spezialitäten gehören moderne japanisch-mediterrane Degustationsmenüs, eine der umfangreichsten Sake-Auswahlen in Deutschland neben einer sorgfältig zusammengestellten Weinkarte, ein Chef's Table-Dinner-Erlebnis, Sushi-Workshops und ausgewählte feine Weinkombinationen.