L’Atelier Windsor

Das Atelier Windsor in Luxemburg wird von Chef Sébastien Périé geleitet, der die Gäste einlädt, seine handwerkliche Küche "Unplugged" zu entdecken. Das Restaurant verkörpert den Geist der handwerklichen Gastronomie und legt Wert auf sorgfältige Zubereitung, sorgfältige Auswahl, Schälen, Garen, Braten und den Service jedes einzelnen Zutaten. Sein kulinarischer Ansatz ist inspiriert von klassischen Ikonen der französischen Gastronomie wie Auguste Escoffier, Gringoire & Saulnier und Bocuse, die durch eine zeitgenössische Linse mit Fokus auf das Produkt neu interpretiert werden. Die Menüs im Atelier Windsor entwickeln sich mit den saisonalen Marktlieferungen und dem Einfluss großer kulinarischer Peers und präsentieren Entdeckungsmenüs, die manchmal improvisiert sind und sich ideal zum Teilen am Tisch eignen. Die Küche hebt edle Fische, sorgfältig bezogenes Lammfleisch, Kaninchen mit Morcheln und vor Ort gereifte Fleischsorten hervor, sowie maßgeschneiderte vegetarische und vegane Kreationen. Ein auf Kaviar spezialisiertes Erlebnis hebt den Mailian-Maïlov-Kaviar hervor, der mit luxuriösen saisonalen Produkten kombiniert wird. Die Atmosphäre des Restaurants ist warm und intim, mit schöner Dekoration und diskret angeordneten Tischen, die die immersive Erfahrung des Abendessens verbessern, einschließlich der Tischvorbereitung. Am ersten Sonntag jedes Monats verwandelt sich das Atelier Windsor in eine lebhafte Jazzbühne für seinen Un’Plugged Jazzy Sunday, der Live-Musik, erfrischende Getränke und eine freundliche Umgebung vereint und die Leidenschaft von Chef Périé für Jazz und kulinarische Kunst widerspiegelt.