Bouillon Chartier

Bouillon Chartier, gegründet 1896 von Camille und Frédéric Chartier, ist eine historische Pariser Bouillon, die darauf abzielt, hochwertige Mahlzeiten zu moderaten Preisen anzubieten. Verankert in der Tradition der erschwinglichen Einrichtungen des 19. Jahrhunderts für Arbeiter, vereint es ein außergewöhnliches Ambiente mit zugänglichen Preisen. Das Restaurant verkörpert einen einzigartigen Geist und eine lebendige kulinarische Tradition und serviert klassische französische Küche, die aus hochwertigen Zutaten zubereitet wird, die über langjährige handwerkliche Beziehungen bezogen werden. Alle Gerichte werden vor Ort zubereitet, mit einem saisonalen Menü, das unter anderem Ei mit Mayonnaise, Selleriesalat, Boeuf Bourguignon, Blanquette de Veau, Wurst vom Metzger, Klöße und Schokoladenmousse umfasst. Die Atmosphäre kombiniert eine brodelnde Energie mit einer historischen Pariser Dekoration, einschließlich Belle Époque und Jugendstil Interieurs sowie einem Vintage-Ambiente der 1950er Jahre am Standort Gare de l'Est. Große Speisesäle mit engen Tischen, Spiegeln, Holzvertäfelungen, Mosaiken, Bänken und Messingdetails schaffen ein lebendiges und demokratisches Umfeld. Die Kellner in traditioneller Kleidung betreuen ein diverses Publikum in einem einladenden Rahmen. Die Küche konzentriert sich auf traditionelle französische Bouillon-Gerichte: einfach, herzhaft, saisonal und erschwinglich. Ein durchgehender Service im Laufe des Tages ist ohne Reservierungen möglich, sodass ein vollständiges Pariser Mahl für weniger als 20 € genossen werden kann.