Carne & Spirito

Carne & Spirito in Brescia, Italien, ist auf Fleisch und Grillen spezialisiert, mit einem besonderen Fokus auf seltene Cuts wie japanisches Kobe, galizisches Rubia-Rindfleisch, australisches Tomahawk-Ribeye und Bone-in-Filet. Auf dem Erbe des Ristorante Hotel Noce aufbauend, das von Michelin und Gambero Rosso anerkannt wurde, bietet dieses Restaurant eine erneuerte Identität mit traditionellen Gerichten und moderner kulinarischer Kreativität. Die Speisekarte umfasst Verkostungsoptionen wie die Fiorentina und die Carne & Spirito Menüs, die für geselliges Essen konzipiert sind, sowie ein Mittagsmenü für 20€, das sich auf frische, saisonale Zutaten für eine schnelle, gesunde Mahlzeit konzentriert. Die Atmosphäre ist intim und raffiniert, gestaltet für gesellige Zusammenkünfte sowie romantische Abendessen. Eine umfangreiche Weinkarte mit 700 Etiketten ergänzt das Essen. Chef Paride Pedroni leitet die Küche und kreiert eine Auswahl an Klassikern und innovativen Grill-Spezialitäten, darunter Carne alla Griglia und Bourguignonne. Das Ambiente und die Küche laden die Gäste ein, ein anspruchsvolles, geschmacksgesteuertes Erlebnis in der Nähe der Franciacorta-Weingüter und der Seen Garda und Iseo zu genießen.