Restaurant
Catering
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Québec, G1K 4C9, Kanada - H-H1557

Coteau

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Das Wort des Partners

Das Restaurant Coteau befindet sich in einem historischen maritimen Lagerhaus aus dem Jahr 1822 innerhalb der Auberge Saint-Antoine in Québec Stadt. Der Raum verbindet Erbe-Architektur mit der warmen, aufmerksamen Gastfreundschaft, die für die Familie der Relais & Châteaux charakteristisch ist. Unter der Leitung von Küchenchef Lucas Brocheton, ausgebildet in der französischen Haute Cuisine, kreiert die Küche raffinierte, moderne Gerichte, die von den Zyklen des Gartens und der Jahreszeiten inspiriert sind. Die Zutaten betonen Frische und Saisonalität und stammen größtenteils von der Ferme du Coteau, die über 30 Sorten von biologischen Kräutern, Früchten und Gemüse ohne chemische Düngemittel anbaut. Der Bauernhof unterstützt ein nachhaltiges, vielfältiges Ökosystem, was die Philosophie des Restaurants, vom Feld auf den Tisch, widerspiegelt. Coteau bietet alle zwei Monate neu interpretierte Degustationsmenüs an: das Signature Moment, eine gastronomische Reise mit lokalem Fleisch, Fisch und Gemüse; und das Garden Moment, ein vollständig pflanzenbasiertes Menü, das mit gleicher Kreativität und Raffinesse gestaltet ist. Die Küche nutzt auch Produkte von außergewöhnlichen lokalen Anbietern, wie der Microlaiterie Riverin du Lac. Gerichte wie das Quebec Wagyu Beef werden mit künstlerischer Aufmerksamkeit für das lokale Erbe präsentiert, wodurch das Restaurant zu einem Referenzpunkt für nachhaltige und authentische Québec-Terroir-Küche wird.

Die Eigenschaften

Restaurant

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Verpflegung verfügbar
Signature Moment 7 courses

Signature Moment 7 courses

tasting menu
Signature Moment 5 courses

Signature Moment 5 courses

tasting menu
Garden Moment 7 courses

Garden Moment 7 courses

tasting menu — 100% plant-based menu
Garden Moment 5 courses

Garden Moment 5 courses

tasting menu — 100% plant-based menu

Verpflegung

Gastronomisch

Gastronomisch

Lokale Präsenz in Deutschland, globales Sourcing in Kanada

Als Account Executive bei Naboo in Deutschland weiß ich, wie wichtig es ist, lokale Expertise mit globalen Lösungen zu kombinieren. Auch wenn die Location Coteau in Kanada nicht direkt vor der Haustür ist, sind die Vorteile für Ihr Event frappierend. Wir verfügen über ein starkes lokales Team, das Ihnen bei jedem Schritt zur Seite steht und die besten Anbieter für Ihre Bedürfnisse auswählt. Unser lokales Netzwerk garantiert, dass Sie stets auf Shortlist-Qualität zurückgreifen können. Darüber hinaus profitieren Sie von unserer globalen Einkaufskraft, die es uns ermöglicht, in Kanada und darüber hinaus schnell zu handeln und Verhandlungen effizient durchzuführen. Wir stellen sicher, dass alle Stakeholder optimal zusammenarbeiten und Risiken minimiert werden, damit Sie sich auf das Wesentliche konzentrieren können. Vertrauen Sie auf die deutsche Naboo-Website – Ihr Erfolg ist unser Ziel.

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Häufig gestellte Fragen

Coteau bietet modern ausgestattete Tagungsräume mit audiovisueller Technik, WLAN und flexibler Bestuhlung. Zusätzlich stehen Ihnen Besprechungsräume mit natürlichem Licht zur Verfügung, die eine kreative und produktive Atmosphäre fördern. Catering-Optionen können ebenfalls nach Ihren Wünschen angepasst werden.

Coteau ist über die Hauptverkehrsstraßen Kanadas gut erreichbar und befindet sich in der Nähe wichtiger Verkehrsknotenpunkte. Der nächste Flughafen ist innerhalb von 30 Minuten erreichbar, und es gibt zahlreiche öffentliche Verkehrsmittel, die eine bequeme Anreise ermöglichen. Kostenlose Parkplätze stehen ebenfalls für Ihre Gäste zur Verfügung.

Coteau kann Veranstaltungen für bis zu 200 Personen ausrichten, je nach Raumlayout. Die flexibel gestaltbaren Räume ermöglichen eine Anpassung an verschiedene Veranstaltungsformate, von kleinen Workshops bis hin zu großen Konferenzen. Unsere Event-Manager unterstützen Sie bei der optimalen Nutzung der Kapazitäten.

Coteau verfügt über eine umfassende Business-Infrastruktur, die High-Speed-Internet, Druck- und Kopierservices sowie technische Unterstützung umfasst. Darüber hinaus stehen Ihnen Konferenztechnik und Präsentationsmaterialien zur Verfügung, um eine professionelle Austragung Ihrer Veranstaltung zu gewährleisten.

Der Buchungsprozess in Coteau ist einfach und unkompliziert. Sie können direkt über unsere Website Kontakt aufnehmen oder unser Buchungsteam anrufen, um Ihre Anforderungen zu besprechen. Nach Bestätigung des Termins erhalten Sie einen detaillierten Vertrag, der alle vereinbarten Leistungen umfasst.

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