Avista

Das Avista Restaurant & Lounges thront auf einem Vorsprung mit Blick auf die Bucht der Piraten in Funchal, Madeira, und bietet den Gästen atemberaubende Ausblicke auf den Atlantischen Ozean und den Himmel. Das Restaurant verfolgt ein Sharing-Konzept, das die mediterrane und asiatische Küche in den Vordergrund rückt und darauf abzielt, besondere Momente und Feiern am Tisch zu fördern. Seit seiner Gründung leitet Küchenchef João Luz die Küche, inspiriert von seinen kulinarischen Reisen und der Suche nach überraschenden Aromen, um außergewöhnliche gemeinsame Dinner-Erlebnisse zu kreieren. Das Team, unter der Leitung von Chef Benoît Sinthon, bringt eine Mischung aus Erfahrung und Wissen mit, um ein einzigartiges gastronomisches Konzept zu präsentieren. Das Restaurant verfügt über sowohl Innen- als auch Außenbereiche, die jeweils elegante, aber entspannte Umgebungen bieten, die den grandiosen Blick auf das Meer und die Landschaft einrahmen. Die Speisekarte von Avista konzentriert sich auf frische, sorgfältig ausgewählte lokale und saisonale Zutaten, die aus dem PortoBay-Garten und von hochwertigen Lieferanten stammen. Die Gerichte betonen lebendige Aromen und farbenfrohe Präsentationen, die Qualität und Authentizität widerspiegeln. Die Anerkennung des Avista im Michelin Guide seit 2020 unterstreicht seinen kulinarischen Rang, während die gesellige Atmosphäre die Gäste einlädt, den Moment zu genießen und Platz für mehr zu schaffen.