Restaurant
Restauration
Accès

Saint-Jean-de-Luz, 64500, France - H-D6790

L'Essentiel

4.9
(718 avis)

Le mot du partenaire

L'Essentiel est un restaurant de marché moderne situé à Saint-Jean-de-Luz. Il défend une approche de chaîne d'approvisionnement courte, privilégiant les producteurs locaux frais, allant d'une boulangerie de quartier à des fermes régionales et des artisans, et est membre du Collège Culinaire de France. Le chef a été formé avec un Bac pro dans le secteur à Libourne avant de poursuivre ses études à l'Institut Paul Bocuse en 2013. Le site décrit la cuisine comme créative, gourmande et audacieuse. Sa reconnaissance inclut des distinctions Michelin Plate/Assiette, des mentions de Gault & Millau et des listings dans le Petit Futé et Le Fooding, tandis que les menus soulignent des ingrédients de saison issus du marché avec des plats à la carte ainsi que des options fixes telles qu'un déjeuner de marché et des menus pour occasions spéciales. La salle à manger est chic et cosy, avec une cuisine ouverte permettant aux convives d'observer les chefs à l'œuvre. Une grande terrasse d'été peut accueillir environ 30 invités et contribue à une ambiance chaleureuse et conviviale à deux pas de la rue piétonne et de la baie de Saint-Jean-de-Luz. La cuisine sert une cuisine moderne axée sur le marché, mettant l'accent sur des ingrédients de saison et des chaînes d'approvisionnement courtes. Les préparations allient des techniques contemporaines à des produits régionaux sourcés auprès de fermiers et d'artisans locaux. Anne Arbo et son fils, le chef Morgan Ortega, ont fondé et dirigent le restaurant. Les spécialités incluent le turbot rôti au beurre de persil, la sole meunière, le pigeon aux cuisses confites, le tournedos de bœuf et le tataki de bœuf.

Les caractéristiques

Restaurant

Restaurant

Accès
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Restauration disponible
Market lunch — Plat

Market lunch — Plat

prix fixe — Available Tuesday midday to Friday midday as the market plate option.
Market lunch — Plat + Dessert

Market lunch — Plat + Dessert

prix fixe — Available Tuesday midday to Friday midday as the market plate + dessert option.
Menu Saint-Valentin

Menu Saint-Valentin

set menu — Amuse bouche + starter + main + dessert + mignardise. Available for click & collect and (previously) delivery; preorders required by a specified deadline.

Restauration

Contemporain

Contemporain

Saisonnier

Saisonnier

De la ferme à la table

De la ferme à la table

Questions fréquemment posées

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En tant que chargé de compte chez Naboo, je suis fier de vous assurer que nous opérons localement en France, avec une équipe dédiée qui connaît parfaitement le marché. Grâce à notre réseau étendu, nous avons accès à des milliers de lieux et de prestataires dans tout le pays, garantissant ainsi une shortlist de qualité répondant aux besoins spécifiques de votre événement. Notre approche de sourcing global vous permet de bénéficier des meilleures offres, tout en minimisant les risques grâce à une coordination de bout en bout. Avec Naboo en France, vous pouvez vous concentrer sur vos objectifs, en laissant notre équipe gérer la logistique et l'alignement de toutes les parties prenantes.

Smiling man with brown hair and a grey sweater, representing the Naboo team.

Questions fréquemment posées

L'Essentiel dispose de plusieurs espaces modulables pouvant accueillir jusqu'à 200 personnes. Que ce soit pour des réunions, séminaires ou événements d'entreprise, chaque salle est conçue pour optimiser votre expérience professionnelle.

Oui, L'Essentiel est idéalement situé et facilement accessible par les transports en commun. Plusieurs lignes de bus et une gare proche offrent un accès pratique pour vos collaborateurs et invités.

L'Essentiel propose une gamme complète de commodités pour les professionnels, incluant le Wi-Fi haut débit, des équipements audiovisuels modernes, et des services de restauration sur place pour les pauses café et déjeuners.

Pour réserver un espace à L'Essentiel, vous pouvez utiliser notre plateforme en ligne via le lien fourni. Un formulaire de demande permettra de préciser vos besoins, et notre équipe vous contactera rapidement pour finaliser les détails.

Oui, L'Essentiel offre une flexibilité dans la configuration des espaces. Que vous ayez besoin d'un aménagement en salle de classe, en U ou en théâtre, nos équipes sont à votre disposition pour personnaliser l'agencement en fonction de vos exigences.

Devis gratuit

Type d'évènement
Date

À partir de

97 €

HT/

pers

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