AB Osteria Contemporanea

L'AB Osteria Contemporanea si trova a Lavariano, in Italia, vicino a Udine. Fondata nel 2018 dalla chef Anna Barbina, che ha studiato sotto Niko Romito e ha acquisito esperienza in ristoranti italiani rinomati, tra cui l'Antonia Klugmann, stellato Michelin, questo locale rappresenta il suo primo impegno indipendente. Il ristorante dispone di due aree da pranzo: uno spazio conviviale e informale all'ingresso e una sala da pranzo formale pensata per un'esperienza raffinata. Una grande terrazza all'aperto accoglie gli ospiti durante le stagioni più calde. Il menù si concentra su una cucina moderna incentrata su ingredienti locali di stagione. I piatti mettono in risalto l'approccio culinario personale della chef Barbina e si adattano continuamente per evidenziare i prodotti freschi disponibili. Gli ospiti possono scegliere tra menù degustazione che offrono da quattro a sei portate, con abbinamenti di vini opzionali. Il locale ospita anche regolarmente corsi di cucina, cene a tema e eventi di degustazione, favorendo un attivo coinvolgimento con la propria comunità.