Bistro Villa Merton

Bistro Villa Merton è una casa di alta cucina che mescola radici regionali e influenze internazionali. Il suo patrono è attivo dal 2015, ha avuto una formazione con noti chef tedeschi e, dopo aver aperto il proprio ristorante nel 2005 (guadagnando una stella MICHELIN e 16 punti Gault Millau), ha contribuito a farlo riottenere una stella MICHELIN nel 2015. La cucina segue una filosofia incentrata sul prodotto, enfatizzando la provenienza regionale e una tecnica moderna raffinata. Villa Merton organizza eventi, cene private, menu personalizzati per gruppi e offerte stagionali per Natale, Pasqua e Capodanno. Costruita nel 1927 nel quartiere diplomatico di Francoforte, Villa Merton ospita eleganti sale da pranzo storiche e spazi dedicati, inclusi un Tavolo dello Chef in cucina e uno separé privato per cene intime di gruppo. La cucina è creativa, appassionata, influenzata dalla regione e focalizzata sulla qualità degli ingredienti e sulla tecnica moderna. La cucina offre due moderni menù gourmet degustazione da 7 portate (uno vegetariano), un menù bistrot e un pranzo di lavoro durante la settimana, con abbinamenti di vini e programmi di bevande curati. André Großfeld è il patrono. Specialità: menù degustazione gourmet moderni da 7 portate (uno vegetariano); crêpinette di vitello con cavolo savoy al tartufo; salmone Glen Douglas, in due modi; tartelletta di foie gras / fegato d'anatra; filetto di manzo Rossini con salsa al tartufo.