Bob & Thoms

Bob & Thoms è un piccolo ristorante a Berlino‑Schöneberg, a pochi passi da Wittenbergplatz e a tre minuti da Victoria‑Luise‑Platz. Il locale ospita circa 12–15 ospiti ogni sera. L'ospite Oliver Körber porta con sé oltre 30 anni di esperienza professionale e una maniera di accoglienza rilassata e affascinante, e il team si impegna a offrire un'esperienza di ristorazione appassionata, di alta qualità ma informale. L'interno compatto comprende due sale da pranzo e una terrazza ombreggiata che può essere utilizzata per celebrazioni, creando un'atmosfera rilassata, personale e intima per circa una dozzina di ospiti. La cucina è descritta nel contesto Michelin come francese‑moderna e creativa (SELECTED) ed è completata da tecniche moderne e prodotti provenienti da tutto il mondo. Ruben Pahl è lo Chef e attinge da esperienze in diverse stazioni inclusi l'Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg, Fischers Fritz e Sky Kitchen, applicando la sua esperienza in cucina. Le specialità includono un menù multi-portata creativo e fatto a mano con piatti radicati nella tecnica francese classica, ingredienti di alta qualità di stagione come la barbabietola di Schorfheide e preparazioni a base di anatra di Dombes.