Bratwurst Röslein

Il Bratwurst Röslein è il più grande ristorante di bratwurst al mondo, situato dal 1493 nel centro storico di Norimberga, direttamente sulla piazza principale. Caratterizzato da tradizione francone e patrimonio familiare, il ristorante pone grande enfasi su un qualità senza compromessi, ottenendo tutti i prodotti da fornitori regionali attentamente selezionati. Le salsicce contengono carne di maiali franche, maiali della Steigerwald e bovini Angus Schrozberg, allevati da agricoltori locali in condizioni rispettose e senza stress. Patate fresche, verdure croccanti e crauti fini arrivano ogni giorno dalla regione di Norimberga, nota come Knoblauchsland, e da altre aree agricole franche. Il menu mette in evidenza le originali salsicce di Norimberga e i classici piatti della taverna francone, completati da specialità di carne regionali, pesce, opzioni vegetariane e vegane, dolci e piatti freddi. Gli ospiti possono gustare i pasti in un ambiente tradizionale storico e spazioso con diversi spazi per eventi, oppure rilassarsi nel giardino di birra sulla storica piazza del municipio. È disponibile anche la vendita stradale da asporto, facendo sì che tutti i piatti siano disponibili per il take away. Tra le specialità ci sono i Blaue Zipfel, Ofen-Schäufele, anatra croccante di campagna, stinco di maiale e Kaiserschmarrn.