Bunji - The Place - Chamberi

Bunji unisce un mix genuinamente eclettico di influenze - australiane, asiatiche, mediterranee - e riesce a farlo funzionare. La cucina si orienta verso combinazioni audaci senza essere sconsiderata. Pensate a hamburger di manzo dry-aged caricati con ananas grigliato, barbabietole e uovo fritto, o costine cotte lentamente finite con una glassa di caramello al sherry. Il cibo qui ha personalità. Il menù si muove con disinvoltura tra comfort e curiosità. L'hamburger Bunji mantiene le cose classiche con cheddar, bacon croccante e uovo fritto, mentre i Tacos Aussie Secret portano il secreto iberico in territori inaspettati con salsa di soia, lime, pico de gallo e guacamole. Il chicken tikka masala con riso basmati è un grande successo assicurato, e il cipollotto croccante - servito con salsa di senape al miele o salsa barbecue - è il tipo di piatto condivisibile che sparisce rapidamente. I cocktail e le birre completano l'offerta, rendendo questo un luogo di ritrovo per bere tanto quanto per mangiare. L'atmosfera generale è informale e sociale, ben adatta a gruppi in cerca di varietà sulla tavola.