Chez Julien

Chez Julien si trova comodamente in quella rara categoria di bistro che merita realmente la parola 'chic'. L'arredamento ispirato ai primi del '900 fissa subito il tono: specchi maculati, un magnifico soffitto dipinto, una luce di candela che mantiene l'atmosfera calda senza risultare eccessiva. È il tipo di ambiente adatto sia per una cena di squadra che per un pranzo con un cliente, senza che nessuno debba vestirsi in modo troppo formale o informale. Lo chef Helmi Derbal gestisce una cucina focalizzata sulla cucina francese stagionale, e il menu riflette questo impegno con una vera intenzione. Tra i piatti in evidenza ci sono un velouté di funghi parigini con tartufo melanosporum, un cuore di lattuga sucrine con parmigiano e melograno, e un 'jouno' di pomodoro con uovo biologico a cottura morbida ed emulsione di burrata alle erbe. Questi sono piatti con una chiara tecnica e combinazioni ben considerate, non semplici standard da bistro. Quando il clima lo permette, la terrazza fiancheggiata da alberi aggiunge un'altra dimensione del tutto. Il brunch è anche parte dell'offerta qui, il che conferisce flessibilità come location per diversi formati di eventi.