Clan BBQ

Clan BBQ è un ristorante di barbecue situato a Leblon, Rio de Janeiro, Brasile, specializzato in piatti cucinati su carbone per ottenere sapori affumicati distintivi. Co-fondato dagli chef Pepo Figueiredo e Newton Rique, il menù mette in mostra pesce fresco, carni di qualità, verdure e frutti, tutti preparati per evidenziare tecniche tradizionali di barbecue con un approccio creativo. I piatti signature includono crocchette di carne affumicata, patatine al tartufo nero con sale affumicato e Parmigiano, e filetto di maccarello grigliato, oltre a pollo e maiale grigliati. I dessert come il bignè al cioccolato con un guscio croccante e frutti rossi offrono una conclusione raffinata. L'atmosfera del locale mescola elementi chic e informali, con un'insegna al neon che recita "Non spegnere il mio fuoco" e un albero di quattro metri sulla veranda, che collega l'atmosfera del barbecue all'aperto con lo spazio di ristorazione interno. I cocktail personalizzati completano la cucina affumicata, bilanciando intensità e freschezza e migliorando l'esperienza complessiva. Clan BBQ è riconosciuto nella Guida Michelin per tre anni, riflettendo il suo impegno per l'eccellenza culinaria e un ambiente vivace per gli appassionati di cibo.