L'Artémisia

L'Artémisia è un ristorante gastronomico che presenta la sua cucina con passione e una chiara attenzione alla qualità dei prodotti. Per alcune opzioni, il locale serve un menu unico per l'intero tavolo. Il ristorante è una delle SCELTE della Guida Michelin. La sala da pranzo offre un'atmosfera calda e familiare, concentrata sulla condivisione, semplicità e felicità. Lo spazio invita gli ospiti a rilassarsi e godere di un'esperienza culinaria conviviale e accogliente. La cucina segue una forte filosofia orientata al mercato: i menu non sono fissi e i piatti si evolvono con le stagioni in base ai migliori prodotti reperiti nei mercati e dai produttori locali. Lo chef attinge a influenze dai suoi viaggi per creare piatti che riflettono la sua identità personale. Victor Heiries è lo chef del ristorante. Le specialità includono un menu alla scoperta di 4 portate, un menu di assaggio di 7 portate (scelta dello chef), piatti stagionali orientati al mercato, cucina vegetale creativa e carni selezionate eccezionalmente.